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cavatappi e sughero

Anno difficile per i sommelier secondo Levi Dalton

Anno difficile per i sommelier secondo Levi Dalton

La consuetudine di lasciare la mancia nei ristoranti newyorkesi si sta affievolendo, ma peseranno sulla fortuna della categoria anche la conoscenza del vino (presunta o meno che sia) dei consumatori, la stampa, il “nuovo” e le dinamiche della smart economy
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