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2019_copertina_cv24 - Copia

Veneto, l’anno della prudenza
Le recenti decisioni di autocontrollo delle principali denominazioni nascondono preoccupazione per gli andamenti di mercato e l’equilibrio generale. Che sia arrivato il momento di fermarsi a ragionare?

Qui Prosecco Doc – Stefano Zanette
Stoccaggio “condizionato” fino a che i prezzi non si rialzeranno. Libereremo la differenza solo quando le quotazioni dello sfuso ritorneranno a livelli remunerativi, soprattutto per la parte industriale, che in questi anni ha sofferto più di tutti

Qui Delle Venezie Doc – Albino Armani
Stoccaggio misura contingente. Dobbiamo tornare a parlare del vitigno. Non è il contingentamento che fa crescere il valore. Il prezzo del prodotto, quello vero, è la risultante di un lavoro pluriennale, che interessa tracciabilità e correttezza dei rapporti nella filiera. Ma soprattutto parte dal vigneto e dal rapporto esclusivo del Pinot grigio con il Triveneto

Echi da VinoVip Cortina
Tra momenti di approfondimento e degustazioni, si respira entusiasmo e voglia di investire per far crescere il successo sul mercato. Il sentiment del settore, riassunto dal presidente UIV Ernesto Abbona

Biofosfiti, un piano per il futuro del biologico
La presenza involontaria di residui di fitofarmaci nei vini bio pone la filiera e le istituzioni davanti alla necessità di definire al meglio i criteri per assegnare le certificazioni rispettando i regolamenti europei. Le aziende dell’UIV scendono in campo nel progetto “Biofosf Wine” per dare un contributo alla definizione della migliore strategia

Mal dell’Esca, al via progetto di monitoraggio
Un progetto di ricerca di Unione Italiana Vini in collaborazione con Università di Firenze e CNR, da realizzare in collaborazione con i propri soci. Con questo programma UIV intende aiutare il settore vitivinicolo ad affrontare un’emergenza la cui gravità può essere molto maggiore di quanto normalmente si pensi. Intervista agli esperti Laura Mugnai e Stefano Di Marco, referenti scientifici del progetto

Convegno UIV a Grosseto
Focus su Pac, tutela consumatore e ambiente

Stati Uniti, le evoluzioni inattese del consumatore
Nel 2018 vendite di vino in leggera crescita. Ma tutto quello che si muove attorno dà segnali di vitalità ben più ampi. I birrifici che si convertono agli hard seltzer, il mercato della cannabis che vede i Millennials generazione “matura”, i cambiamenti etnici in atto con il fattore ispanico che è previsto esplodere. E un’attenzione alla salute che mette nel mirino la riduzione del consumo di alcolici

2019 Anno del Legno – Chateau Mouton Rothschild
L’equilibrio nel Dna – Come è cambiato il rapporto con il rovere negli ultimi 20 anni, per esaltare e mai snaturare l’identità di questo vino icona. Perché “chi apprezza i nostri vini deve prendere l’opera così come l’abbiamo creata”

Speciale Enovitis in Campo 2019
Novità in vigneto: soluzioni per la gestione sostenibile e per moderare gli effetti del climate change. Queste le due grandi tendenze emerse all’ultimo Enovitis in Campo nella conduzione del vigneto

Anteprima Simei 2019
Vino e tecnologia. Simei 2019 anticipa il futuro del settore. Una selezione, a cura del Corriere Vinicolo, di alcune delle novità e delle aziende protagoniste in fiera i prossimi 19-22 novembre. Per l’elenco completo degli espositori del prossimo Simei si veda www.simei.it

TMCI Padovan
Cento anni di storia, e l’avventura continua

Calici e vino – Riedel e il Nebbiolo
Una degustazione tecnico-didattica per dimostrare come sia strategico l’uso di un calice specifico, attentamente studiato, disegnato e forgiato, nella degustazione di un vino

L’esperto risponde
Esami analitici e organolettici e commissioni di degustazione: cosa prevede il nuovo decreto

 

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