Se il buyer è (quasi) nudo

Carlo Flamini

26/02/2012


Si è abituati a considerare il buyer come un signore molto potente, che ascolta poco, attento al prezzo più che alla qualità. Uno che per macinare utili deve spremere i fornitori, ingabbiandoli in logiche da “aut aut”. Probabilmente è vero, con tutti i necessari distinguo del caso. Ma la questione più importante è un’altra: se ci interrogassimo sul perché qui in Italia la Gdo (almeno per quel che riguarda il nostro settore) ragioni in questo modo univoco, con tutta sincerità arriveremmo a rispondere che le logiche d’acquisto al ribasso, quando non l’imposizione del prezzo li abbiamo accettati noi come settore. Consci che tanto, con l’abbondanza che c’era, il vino giusto ...


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