Le Doc “politiche”

Più che un’Alba, è un tramonto

A tre anni dalla costituzione, la Doc che porta il nome della città simbolo delle Langhe è un fallimento totale: 3 ettari rivendicati, 24.000 bottiglie prodotte. E pensare che per costituirla ci sono voluti dieci anni

di Giancarlo Montaldo

27/10/2013


Cosa prevede la DocLa Doc Alba è nata con due tipologie, Alba e Alba Riserva. La base ampelografica è in prevalenza di Nebbiolo (70-85%), accompagnato dal Barbera (15-30%) e con il 5% facoltativo di altri vitigni a bacca nera coltivati in Piemonte.La zona di origine delle uve è molto ampia: 55 comuni vitivinicoli tra Langa e Roero, 34 per l’intero territorio e 21 per una sola parte. In sostanza, nella nuova zona di origine ci sono il territorio del Roero, la zona del Barbaresco e quella del Barolo, oltre a molti paesi del Dolcetto d’Alba fino alla realtà del Dogliani Docg.Tra le norme per la viticoltura, la resa di uva per ettaro è indicata in 8.000 chilogrammi. Quanto alla vinificazione, ...


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