È recentissima, però dalla nostra inchiesta a Vinitaly i piccoli produttori che, con la vendemmia 2012, potranno etichettare le loro bottiglie “vino biologico” ne conoscono poco o niente e criticano molto. Quelli di dimensione medio-grande sono ben informati e la ritengono – pur con tutti i limiti – un punto di partenza
22 aprile 2012 | Bruno Donati
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