Si è tenuto il 27 giugno il Grape Derivates Day, organizzato a Roma da Bertagni Consulting srl, la Società che gestisce in outsourcing le due Associazioni europee dei derivati dell’uva:
Unione Italiana Vini soc coop
Francia: aiuteremo chi utilizza mosto per l’arricchimento
Lo scorso 26 giugno, durante un incontro con i rappresentanti del settore vino francese finalizzato all’adozione di un piano strategicovolto a rafforzare la competitività del settore, il Ministro dell’Agricoltura, Stéphane
Zuccheraggio negato in Languedoc
L’annata 2013 non ha le condizioni di eccezionalità richieste dalla normativa europea, per cui l’arricchimento dei vini sarà consentito come al solito con mosti concentrati o concentrati rettificati. Così recita
Francia, ancora richieste di zuccheraggio da Sud
Dopo la lettera di formale protesta con cui la più grande cooperativa della Languedoc aveva chiesto di essere autorizzata all’utilizzo del saccarosio per l’arricchimento dei mosti, è la volta della
Anche il Languedoc vuole lo zucchero
“La Languedoc-Roussillon e le sue 200 cooperative non comprendono come mai non vi sia equità tra regioni produttrici in tema di pratiche enologiche. Per questo, e per ragioni tecniche, enologiche
Zuccheraggio a Sud, chi ha aderito in Francia
A seguito della decisione del ministero dell’Agricoltura francese di autorizzare in via straordinaria l’arricchimento con zucchero anche nei 27 dipartimenti storicamente esclusi, sono arrivate le prime autorizzazioni concesse dai prefetti,
Francia, ipotesi zuccheraggio anche a Sud
L’ipotesi, prevista peraltro nell’Ocm vino, è sul tavolo: consentire straordinariamente ai produttori francesi del Sud (ma è compresa anche Bordeaux) di arricchire con lo zucchero a secco. La stanno vagliando