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Firenze_fortezza da basso

Anteprime toscane verso una promozione unica? Qualcosa si muove

La vera novità 2014 è che alla Fortezza ci sarà l’anteprima di tutte le Do toscane, a esclusione di quelle che organizzano la propria secondo la consueta formula. Quest'anno poi si è giunti a creare un coordinamento tra consorzi ed enti istituzionali che ha permesso di formulare per il febbraio prossimo un calendario privo di sovrapposizioni.

Brunello, come “tracciare” composizione provenienza?

A confronto i risultati di tre ricerche commissionate dal Consorzio alla Fondazione Mach ed effettuate con altrettante metodologie: profilo antocianico, test del Dna e utilizzo di isotopi stabili. Il lavoro non ha ancora prodotto risultati definitivi e deve proseguire, ma la ricerca per mezzo dei pigmenti antocianici appare oggi quella capace di offrire maggiori garanzie

Anteprime toscane: tutte per una e una per tutte?

Alla vigilia delle tradizionali Anteprime toscane di febbraio sorge spontaneo chiedersi se a fronte di queste singole manifestazioni locali la chiave per meglio promuovere le eccellenze enologiche regionali non potrebbe essere quella di affidarsi a un’unica grande manifestazione in cui veicolare il brand “Toscana”. Un brand sicuramente più conosciuto dai tanti operatori esteri, soprattutto per quanto riguarda nuovi Paesi consumatori, dall’Asia alla Russia; un evento che per la sua globalità, potrebbe anche contare su finanziamenti regionali.

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