Tag Archives: barbera d’asti

Barbera_lievito

Un lievito per la Barbera d’Asti

Un lievito per la Barbera d’Asti

Presentazione ad Asti, presso il Polo Universitario Studi Superiori, dei risultati del progetto sperimentale WILDWINE. Obiettivo: valorizzare le specificità delle produzioni locali attraverso l'isolamento, la caratterizzazione e lo sviluppo di starter, in questo caso, per il vino Barbera d'Asti

Dop e Igp: superfici, produzioni, certificazioni, imbottigliamenti

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