Le bolllicine di Carpenè Malvolti al Taormina Gourmet

La cantina veneta sarà protagonista alla IV edizione della manifestazione, in programma dal 15 al 17 ottobre

CARPENE' MALVOLTI_FACCIATA

Carpenè Malvolti, sarà presente  alla IV edizione di Taormina Gourmet, evento ideato ed organizzato dal giornale on line di enogastronomia Cronache di Gusto, che si terrà a Taormina nella splendida cornice di Villa Diodoro dal 15 al 17 Ottobre. In questa esclusiva location, nel centro storico di uno dei luoghi più suggestivi del mondo, si respirerà quindi anche un po’ di aria veneta, portata dai seducenti bouquet aromatici del 1868 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore  Docg e del 1868 Superiore di Cartizze Docg, in degustazione ai banchi d’assaggio posizionati nella Sala Convegni e nella Sala Giardino, aperti dalle 15.00  alle 21.00 del 16 Ottobre e dalle 11.00 alle 18.00 del 17 Ottobre.

Un viaggio sensoriale che dalle vulcaniche note tipiche dei vini Siciliani traghetterà le menti fino alle colline di Conegliano e Valdobbiadene, ove maturano le uve Glera che solo dopo attenta selezione, lavorazione e rifermentazione in autoclave, diventano il pregiato Prosecco Superiore Docg.

Carpenè Malvolti in questa occasione propone tre delle sue migliori selezioni: il 1868 Prosecco Docg Extra Dry, vino spumante aromatico dal bouquet delicato e fruttato, da sposare con aperitivi, cocktail e piatti leggeri della cucina mediterranea, morbido e asciutto allo stesso tempo grazie alla caratteristica acidità, perlage finissimo e persistente; il 1868 Prosecco Docg Brut, anch’esso delicato, il cui abbinamento ideale è con risotti e primi piatti leggeri della cucina mediterranea, carni bianche e pesce ma anche come aperitivo. Decisamente più da dessert è il 1868 Superiore di Cartizze Docg, le cui uve vengono coltivate e raccolte su pochissimi ettari di terreno tra le frazioni di Santo Stefano, San Pietro di Barbozza e Saccol, su un terreno esposto a lunghe giornate di sole e fresche notti d’estate. La vendemmia avviene tardivamente per fare in modo che il residuo zuccherino sia più concentrato e conferisca a questo vino sontuoso, da sposare a piccola pasticceria, una rotondità e una cremosità eccezionali.

La cantina veneta, da decenni presente in Sicilia con i propri spumanti, distillati e brandy , per rafforzare ancora di più il proprio legame con i consumatori, ha scelto di onorare la IV edizione di Taormina Gourmet, rassegna in cui l’espressione più alta dell’enogastronomia, sotto forma di cooking show, cene con chef stellati, degustazioni libere ai banchi d’assaggio e proposte di abbinamento, presentazione di libri e guide, si dà appuntamento per promuovere e valorizzare le produzioni di eccellenza in un contesto di assoluto prestigio.

Sezione: Dalle Aziende. Tag: carpenè malvolti e taormina gourmet. Area Geografica: Italia, Messina, Sicilia e Veneto. Categorie News Corriere: Aziende e Eventi e appuntamenti.

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