Expo 2015: al via il giorno del Soave

Il prossimo 30 giugno il Consorzio di tutela apre le degustazioni della Regione Veneto: sarà presentata “Etica” la nuova etichetta dedicata all’Esposizione Universale, in linea con i temi guida di Expo e verrà illustrata la Carta dei Valori del Soave Wine Park

Giulietta mod

Martedì 30 giugno è il Soave Day ad Expo. Consorzio, aziende, produttori e associazioni saranno coinvolti in un’intensa giornata promozionale e formativa proponendo una serie di iniziative in stile Expo.

Sarà infatti proprio il Soave con uno dei suoi format più suggestivi, quello dedicato ai vini vulcanici, ad aprire una lunga serie di appuntamenti ideati in sinergia con UVIVE e Regione Veneto presso il padiglione VINO-A TASTE OF ITALY coordinato da VeronaFiere e successivamente nell’area tematica di Slow Food con la presentazione dei presidi dell’Est Veronese.
Sarà questa l’occasione per il Consorzio di presentare in anteprima i nuovi progetti in chiave ambientale che richiamano direttamente ai punti salienti della Carta di Milano.

A questo proposito verrà presentata in anteprima l’Etichetta Etica, un progetto realizzato in collaborazione con l’editore DamolGraf teso a promuovere il valore comunicativo della singola bottiglia e a riqualificare il parco enologico del Soave con il finanziamento per il restauro del percorso dei dieci capitelli.

Sul tema della sostenibilità preme invece l’Etichetta Verde del Soave: un’indagine su diciotto potenziali criticità evidenziando in etichetta l’impegno di ogni azienda sul fronte del consumo di acqua, aria e suolo.

Per quanto riguarda la salvaguardia ambientale, il progetto Biodiversità, evidenzierà il livello di variabilità della flora, della fauna in uno dei comprensori più coesi e storicizzati, quasi a voler determinare in questo esclusivo laboratorio viticolo il livello di accoglienza per animali e piante.

Il progetto di Soave inteso come paesaggio storico definisce una coerenza produttiva e una gestione intelligente delle risorse fino a trasformare la naturale vocazione viticola delle colline del Soave in una estesa vocazione all’accoglienza.

Questi e altri progetti innovativi raccolti nel volume “Soave: Origine, Stile, Valori” identificano il forte livello di attenzione ambientale di un comprensorio che ha investito da sempre nell’agricoltura come risorsa economica e ambientale.

«Per questo motivo – ha dichiarato Aldo Lorenzoni direttore del Consorzio Soave – il volume “Origini, stile, valori” non rappresenta solo uno strumento di studio e consultazione relativo a quanto fatto e a quanto faremo nel prossimo futuro ma una chiave di lettura sulle tante sfide che coinvolgono non solo il territorio del Soave ma più in generale le nuove responsabilità cui sono chiamati i viticoltori, veri costruttori di bellezza e paesaggi».

Altri momenti importanti della giornata si terranno nello spazio riservato al mondo delle Confraternite coordinate dall’Imperial Castellania di Suavia per ribadire in un contesto internazionale il ruolo strategico di queste associazioni.

 

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