Greg Lambrecht, un imprenditore americano prima specializzato nella produzione di attrezzature medicali, ha inventato e prodotto un dispositivo che permette di versare il vino senza stappare la bottiglia. Lo strumento è composto da un ago chirurgico che viene introdotto nella bottiglia attraversando il tappo di sughero senza creare una foratura permanente. Successivamente, sempre attraverso il foro dell’ago, viene introdotto nella bottiglia un gas inerte e atossico (argon) che creando pressione consente la fuoriuscita del vino senza che questo venga a contatto con l’ossigeno che innescherebbe il processo di ossidazione. Secondo quanto dichiarato dallo stesso Greg Lambrecht in dieci anni di test e di degustazioni alla cieca la maggior parte dei degustatori non ha notato differenze tra bottiglie della stessa annata “non stappate” attraverso il suo dispositivo.
Questa soluzione promette di essere dunque utile a chi vuole bere anche un solo bicchiere di vino senza per forza dover per forza dover terminare la bottiglia.
FEB