L'editoriale del presidente Zonin

Vini dealcolati, apriamo il confronto

Domenico Zonin, presidente Unione Italiana Vini

20/10/2013


Vino-non vino? Dealcolato, alcohol-free, a titolo alcolometrico ridotto, oppure bevande a base di vino... La babele linguistica sulle bevande a basso tenore alcolico ottenute dal vino arriverà presto sul tavolo della Commissione Ue, chiamata a individuare una soluzione terminologica (quindi, concettuale) a livello comunitario. È un tema importante se, come ricorda Bruxelles, c’è una “crescente domanda di prodotti vitivinicoli di titolo alcolometrico ridotto” che pone la necessità di una “politica unica introducendo nuove categorie di prodotti”. Scadenza verso la quale dobbiamo prepararci, condividendo una posizione complessiva capace di offrire alle nostre aziende la possibilità ...


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