Colli Euganei. Il vino che non c’era adesso traina gli altri

Bianchi e rossi eccellenti e pluripremiati, ma si chiamano Chardonnay e Cabernet: ci voleva un simbolo per coinvolgere tutta la produzione. Missione compiuta dal Fior d’arancio Docg, Moscato giallo (ma niente vitigno in etichetta) spumante, passito e anche intrigante aromatico secco. E ora, nella nuova sede a Vo’, nel Consorzio si lavora per consolidare il successo di tutta la gamma

Bruno Donati

14/07/2013


Vo’ (Pd). Una zona che emerge del tutto inaspettatamente dalla pianura, vestita di viti e ulivi, con una flora lussureggiante che, per fare un esempio, vanta oltre 40 varietà di orchidee, perfino piccoli fichi d’India, e siamo in provincia di Padova. Vini buonissimi, ospiti abituali del vertice delle classifiche, ma con un problema non da poco: quei nomi si ritrovano in mezza Italia. Pinot bianco, Chardonnay, Cabernet, Merlot sono difficili da imporre, per quanto suoli e microclima li personalizzino. Complicato anche comunicare la tradizionale presenza di vitigni bordolesi, che vantano ormai 150 anni di acclimatamento, o il fatto che il Cabernet franc sia in realtà un Carmenère, che qui ...


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